|
|
Groene Pastasalade Met Paddenstoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blokje kruidenbouillon
120 g groene tagliatelle
2 sjalotjes
2 plakjes casselerrib
100 g oesterzwammen
2 el fijngehakte peterselie
2 el Becel Dieet Olie
2 el Becel voor Bakken en Braden Vloeibaar
1 teentje knoflook
20 g pijnboompitten
1 takje verse tijm
4 el water
1 el citroensap
4 el rode (of witte) wijn
1 el Becel Dressing
versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm alvast de oven voor op 100 graden Celsius (om de borden te verwarmen). Los het bouillonblokje op in een pan met water en kook hierin de tagliatelle volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Snijd ondertussen de slalotjes fijn, de casselerrib in dunne reepjes en de oesterzwammen in plakjes. Laat daarna de tagliatelle uitlekken in een vergiet en spoel ze even onder koud stromend water af. Meng er wat fijngehakte peterselie en Becel Dieet Olie door (om vastplakken te voorkomen). Rangschik de tagliatelle over de borden en houdt ze warm in de voorgewarmde oven. Verwarm Becel voor Bakken en Braden Vloeibaar in een anti-aanbak pan op laag vuur. Fruit hierin de sjalotjes en pers hierboven de knoflook uit.Voeg de pijnboompitten, stukjes casselerrib en oesterzwammen en de tijmblaadjes toe en laat dit even meebakken. Schep daarna het mengsel van de oesterzwammen over de warme tagliatelle. Maak ondertussen in dezelfde pan een lauwwarme dressing van het water, de citroensap, wijn en Becel Dressing. Schenk d eze dressing over de groene pastasalade met de oesterzwammen en maak het daarna op smaak met versgemalen peper.
|
|
|